蔬菜买多了怎么办 保存方法有秘诀

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2017-08-02 09:200:16 来源:

  蔬菜买多了为什么会么会办?真不知道保存依据,坏了就可惜了,今天教你十几个 依据,让蔬菜始终保持新鲜。赶紧和小编一起来看看吧。

  1、如何保存鲜蘑菇:

  盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,倒入1%的盐水中浸泡10-15分钟,梦见挖坟墓后沥干水分,倒入布袋中,可保鲜3-7天 。

  清水浸泡:将鲜蘑菇洗净,倒入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意从不采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑。

  如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,但会 倒入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

  2、如何处里茄子变黑:茄子中的酸性物质很容易氧化变黑,切开后的茄子可倒入清水中浸泡,待下锅前再取出。

  3、鲜笋的保存:竹笋是鲜菜,越新鲜越嫩,汤色越好,买回来后不马上吃得话,可在笋的切面上涂抹许多盐,倒入冰箱冷藏室,可保其细嫩及汤色。

  4、处里萝卜糠心:萝卜萌芽、抽苔会消耗养分,原应萝卜糠心。可削去萝卜上面的菜盘,处里萌芽,保持营养,保护水分;若家庭可以 存放几滴 萝卜,除按前法处里后,还需将萝卜倒入密封圈性好的无毒布袋中,扎得袋口,置于阴凉潮湿处,温度在0-5摄氏度。

  5、土豆的保鲜:将新鲜的土豆倒入有有一个干净的纸箱里,倒入十几个 绿苹果4 55,一般纸箱倒入4-有一个即可。

  如何处里切开的土豆变色:切开的土豆遇空气易氧化变色,可将切好的土豆浸泡在清水中,等烹调时再取出来用。

  6、芹菜

  将新鲜、整齐的芹菜捆好,用胶布 或胶布 将茎叶次要包严,但会 将芹菜根部朝下竖直倒入清水盆中,一周内不黄不蔫。

  将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地倒入饭盒或干净的胶布 中,封好盒盖或袋口,倒入冰箱冷藏室,随吃随取。

  7、韭菜

  清水浸:用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好,根部朝下倒入清水盆中,可保鲜3-7天 。

  菜叶包:将韭菜整理好后捆一下,再用大白菜叶包裹单,倒入阴凉处,可存放3-7天 。

  8、冬季如何保存大葱:

  清水浸:选葱白粗大、不烂的大葱,葱根朝下竖直插在有水盆中,不仅无需烂空,回会继续生长。

  晾晒法:将大葱的叶子晒蔫,从不加上,捆好把,根朝下垂直倒入阳台的暗阴处,切忌沾水受潮,以免腐烂,太干燥许多许多我好,会干瘪、空。

  大葱受冻后的“复原”:复原许多许多我相对于冻葱而言的,不肯能完正回复没冻完后 的质感。

  大葱一旦受冻后,从不挪动,以免外力的挤压,使细胞间隙中的冰粒压破细胞,细胞液外溢,造成腐烂。

  使用冻葱时,要轻拿轻放,需提前拿到室内放置一段时间,使之慢慢解冻,即可使用。

  9、洋葱

  洋葱的存放:将网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱倒入其中,用绳扎得口,吊于阴暗通风处,可防潮、防腐。

  冻洋葱复鲜:冻了的洋葱从不冻吃,可将冻洋葱倒入水中浸泡半天,即可恢复原状。

  10、鲜姜

  鲜姜的存放:鲜姜不易保管,天暖易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉,非要食用。

  沙埋:应选则表细胞层层无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可倒入较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

  袋装:如姜少,可装如布袋或布袋内,在11-14摄氏度的环境下存放。

  防干缩:把姜用水洗净晾干,倒入盐罐中;或把姜去皮,放许多高度散装散装酱香白酒 或黄酒密封圈。

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